Дневник viktoriakropova

Оборудование для ресторанов включает в себя различные устройства, которые нужны для эффективной организации кулинарного процесса и обслуживания клиентов. Вот несколько видов оборудования и их функции:

1. Пароконвектомат для приготовления блюд. Пароконвектомат – это профессиональное кулинарное оборудование, которое сочетает в себе возможности приготовления блюд паром и с использованием конвекции. Он применяется для готовки разнообразных блюд путем сочетания воздушной конвекции и пара. Устройства широко используются в ресторанах и крупных кухнях, позволяя добиваться равномерного приготовления блюд, сохраняя их влажность и питательные свойства.

2. Печь с конвекцией. Конвекционный духовой шкаф – это оборудование, которое использует принцип конвекции для равномерного прогрева и приготовления продуктов. Она имеет встроенный вентилятор, обеспечивающий циркуляцию горячего воздуха внутри камеры. Это обеспечивает равномерное приготовление блюд и идеальное подрумянивание.

3. Печь для пиццы. Пицца печь – техника, предназначенная для приготовления пиццы. Варианты включают газовые, электрические или дровяные обеспечивая необходимую температуру для быстрого и равномерного приготовления теста и ингредиентов.

4. Плита с индукционной технологией. Индукционная плита использует электромагнитные поля для нагрева. Профессиональные исполнения разработаны для интенсивной эксплуатации на кухне, обеспечивая быстрый и точный нагрев посуды.

5. Прижимной гриль. Прижимной гриль – это аппарат для приготовления блюд с обеих сторон. В его состав входят верхние и нижние гриль-пластины, которые гарантируют равномерное давление на продукт, что формирует аппетитную корку и ускоряет процесс приготовления.

6. Сувид. Сувид – метод приготовления пищи при низких температурах, где продукт находится в воде при постоянной температуре в течение длительного времени. Таким образом достигается равномерный прогрев и сохранение влажности, что позволяет приготовить блюда, которые невероятно нежные.

7. Расстоечный шкаф. Расстоечный шкаф предназначен для процесса подъема теста перед выпечкой. Шкаф обеспечивает нужные условия для восхождения теста, давая ему нужное время и температуру для достижения оптимальной структуры и вкусовых качеств.

8. Профессиональные газовые плиты. Газовые плиты необходимы для интенсивного применения на кухне. Они обеспечивают точное регулирование тепла и позволяют готовить различные блюда одновременно на разных конфорках.

Также важно указать, что вы можете подобрать оборудование из категории Холодильные витрины настольные https://np.com.ua/ru/product-category/holodylnoe-oborudovanye/holodylnye-vytryny-nastolnye/ , а сделать это можно по ссылке на портале официального импортера товаров подобного типа в нашей стране.